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소고기의 붉은색은 근육 색소인 미오글로빈과 산소 노출 등 여러 조건의 영향을 받습니다. 따라서 색만으로 신선도나 등급을 확정하기보다 표시 정보와 보관 상태를 함께 살펴야 합니다. 유니드정육식당의 구체적인 보관·원산지 정보는…